（槟城2日讯）马新咖啡茶叶联合总会第二副会长张君余指出，卫生部已通融让咖啡座和咖啡餐食业者分层放酒精饮料和不含酒精饮料。
卫生部规定于本月1日起，咖啡座和茶餐室业者必须把雪柜内的酒精饮料与其他饮料、食品分开放。根据卫生部1983年食品（修正）法令第361条文386A条款阐明，经营者得遵循条例，把酒精和非酒精饮料分开放。
针对上述规定，《光华日报》记者电访张君余时，他回应说，该条例理应在今年初就要落实，但基于卫生部的通融，所以于今年尾才正式执行。
他也是槟城福州咖啡公会署理主席。他表示该公会于卫生部执行是项条例以前，已在去年尾与卫生部对话，希望卫生部通融能让酒精饮料和不含酒精饮料分层放，以便不增加业者负担，另行购买专放酒精饮料的雪柜。
他说，一些业者一听到要将酒精饮料和不含酒精饮料分开放，忧增加购买雪柜的营业成本，为此，就宁放弃售卖酒精饮料。
他提醒咖啡座和咖啡餐食业者勿紧张，目前卫生部已通融让酒精饮料和不含酒精饮料分层放。
“既然卫生部已定下新的条例，我们就必须遵从他们的规定。违规者轻则必须面对300令吉罚款，重则须要缴付1万令吉罚款。”
他指出，当卫生部宣布新条例后，一部分业者不知道已有新条例，而大部分业者则不晓得酒精饮料和不含酒精饮料能分层放，大家都会以为须要分开雪柜。
另外，他也呼吁业者，在这学校假期期间，勿让21岁以下孩子拿酒精饮料给顾客，避免被卫生部执法人员检举。
他还透露，在该公会与卫生部对话后，卫生部也通融于明年3月才落实要在啤酒罐贴上“啤酒会危害健康”贴纸的规定。
吴俊益：向来分开2雪柜摆放
于威南一带经营多家咖啡座和酒吧的吴俊益受访时说，卫生部执法人员于日前才到他的酒吧检查，以确保酒吧的酒精饮料和不含酒精饮料分开放。
他说，酒吧的酒精饮料和不含酒精饮料向来都分开2个雪柜摆放，所以他经营的酒吧并不违规。
至于咖啡座，他则表示所经营的咖啡座向来都不是清真，因而没有穆斯林顾客，雪柜内的酒精饮料和不含酒精饮料也只是分层放，他并没特备雪柜放酒精饮料。
他也说，卫生部执法人员常常都会到咖啡座检查，确保厨房、排油系统等处于卫生状态，执法人员暂时还没检查咖啡座的雪柜。
中路女业者：新条例“很多余”
中路一家咖啡店女业者对于卫生部新条例表示“很多余”。她说，该咖啡店根本不是清真咖啡店，向来都没有穆斯林顾客，他们的顾客多以游客为主。
本报记者到该咖啡店时，发现业者已是分层区分酒精饮料和不含酒精饮料。女业者指出，店内的3个雪柜都几乎“爆满”，特别是该咖啡店顾客是酒客居多，所以有时候酒精饮料被迫与不含酒精饮料摆放在一起。
她说，既然新条例已落实，他们将会收拾雪柜的食品，把酒精饮料都放在一处，与不含酒精饮料分开。
金都饮食中心：新条例没影响
此外，湖花园金都饮食中心业者针对是项条例指出，该店向来都把酒精饮料和不含酒精饮料摆放在不同的雪柜，新条例对他们而言并没任何影响。
